Den här veckan hade jag tänkt tipsa om vin som är gjort på druvan Bobal, men det finns verkligen inte mycket vettigt på Systembolaget, och det mesta är på småparti. Att det inte finns så mycket är kanske inte så konstigt, eftersom druvan mest använts till bulkviner, och är likt Müller-Thurgau en högavkastande druva som i fel händer blir ganska tråkig. Snubblar ni över en Bobal på Systembolaget, eller när ni är i Spanien, så testa gärna. Från en nogrann vinbonde blir det härligt fruktiga viner, med smak av mörka frukter, och en inte alltför påträngande syra och strävhet.
Istället får det bli viner på två andra mycket fina trevlig spanska druvor, Mencia och Godello, som ocksp kommer i en trevlig box: Godelia del Bierzo Mixlåda Nr 70642, för 1098 kr. Mixlådan innehåller 6 viner, 3 med Godello och 3 med Mencia. Den här finns i beställningsortimentet.
Vinerna kommer från DO Bierzo som blivit ett av Spaniens mest intressanta distrikt under senare år.
Mencia är en druvsort som länge ansågs vara samma som Cabernet Franc, och det beror säkert på att de påminner om varandra, samma friska örtighet, och klara friska toner av svarta vinbär och mörkare frukt som körsbär. Det här är ett rött vin som är ganska okänt i Sverige, och det beror säkert på den dominerande ställningen som Tempranillo har i Sverige, men jag rekommenderar er verkligen att någon gång prova ett vin på denna druva, för de är lätta på tanniner och kan vara ganska ljusa, men är ändå fruktiga och smakrika. Kanske ett fint val till kalkon med alla trevliga tillbehör som rödkål och gräddsås? (Och vill ni inte beställa Mencia så leta upp vin på Cabernet Franc, denna underbart örtiga och grönsmakande druva!)
Jag drack däremot Mencia till en riktigt 80-talsklassiker. Minutbiff, med ungsbakade potatisklyftor, persiljesmör, samt persiljeslungade haricot verts. Funkade utmärkt! Minutbiff är ju väldigt underskattad vardagsmat…tänk vad snabbt det går att tillaga.
Godello är en annan druva som vi inte här så mycket av i Sverige, men från den här druvan, och i synnerhet från regioner som Bierzo, får vi viner med riktigt hög kvalitet, och man hittar gula frukter som äpplen, frisk citrus och mineral i smaken, visst låter det precis som en annan druva? Och faktiskt – detta är ett riktigt bra alternativ till Chardonnay, om man vill välja en ovanligare druva. Till Godello så passar det fint med ljust kött, som kyckling eller någon fisk- och/eller skaldjursrätt, gärna med en skvätt citron. Varför inte testa till halstrad lax, Kanarisk potatis och Mojo rojo-sås. Här hittar ni recept på både potatis och sås, som en är en riktigt favorit för oss som är ”delvis-Kanarier”: https://mittkok.expressen.se/recept/mojo-rojo-sas-med-saltbakad-potatis/ .
Nu återgår jag till mitt Bobalvin som jag tydligen får passa på att njuta av här på Gran Canaria.
