Ojdå, förra veckan hann jag inte med veckans vintips! Men jag ska ge er flera olika tips idag istället och sedan ett till senare i veckan, det lovar jag!
Mina tips idag handlar om vin som man kanske vill dricka om man inte kan eller vill dricka vin. Till julen kanske det kan vara en bra idé att ta ett glas alkoholfritt vin till julbordet, eller varför inte fler – en riktigt vit jul alltså!
Jag har testat några olika, och nej det smakar såklart inte som den riktiga drycken, men kändes ändå helt okej, och bubblet är riktigt festligt! Alkoholfria viner tillverkas genom att man först gör ett vanligt vin och sedan avlägsnar alkoholen, vilket kan göras på några olika sätt. På Systembolagets hemsida kan ni läsa mer om dessa metoder. Det är också väldigt svårt att nå precis 0,0 % alkoholhalt, så normalt sett räknar 0,5% som ”fritt från alkohol”.
Ett alkoholfritt vitt vin som jag testat heter Barrels and Drums Chardonnay och det finns på t ex ICA Maxi. Det är ett torrt vin, med inslag av tropiska frukter och citrus i smaken. Jag testade vinet till kallrökt lax, med cremé fraîche och rödlök på en varm osttortilla och det var riktigt bra! Jag tycker det kan passa fint till ”sillbordet” om man vill ha ett alternativ till öl och snaps (alkoholfri öl är annars ett riktigt höjdaralternativ också).
Det andra tipset är Freixenet 0.0% Legero som är ett mousserande vin gjort på druvan muscat. Det har en fräsch syra, men även en viss sötma och det känns verkligen jättefestligt att ta ett glas av detta vin! Helt perfekt att bjuda på till förrättsnittar eller snacks alltså, men en viss varning, det innehåller ganska mycket socker – 54 g/l . (Till och med barnen tyckte det var okej!). Även detta vin finns på t ex ICA Maxi.
Jag har även testat Nosecco, Nr 1982, 49 kr som finns på Systembolaget. Även detta mousserande vin får klart godkänt som tilltuggs- eller snackevin, det finns en frisk syra, men samtidigt en trevlig fruktighet.
Till sist så vill jag även tipsa om Ginish – en alkoholfri gin – som är helt ärligt är vidrig att dricka som bara gin (den är inte gjord för det) – men om du använder den som drinkbas så blir det helt plötsligt riktigt gott. Naturliga ingredienser som enbär och andra örter har extraherats för att ge en fin beska till drinkar. Jag har gjort drinkar med tranbärsjuice och lime, eller bara med tonic. Supergott! Finns också som färdigblandad ”GT”! Även denna hittar ni på t ex Maxi ICA Stormarknad.